熟食快速冷卻機主要應于出鍋食品的快速降溫例如:米飯、炒菜、快餐、面包、饅頭、鹵肉等等。熟食快速冷卻機分真空式和蒸汽式二種，使用方法一樣，只是真空方式不一樣。每次處理時間約20分鐘一次，每次處理量可以按客戶需求定制。